Porridge Vanillekipferl

Lisa ist in Sachen backen auf jeden Fall die begabtere von uns beiden, aber trotzdem versuche ich mich immer wieder. Heute sollten es Vanillekipferl werden und da hab ich eine kleine Geheimwaffe gefunden die es mir leichter gemacht hat : My Müsli Noats Porridge in der Sorte Vanillekipferl. Für ungefähr 25 Kipferl braucht ihr:

Zuerst schlagt ihr den Zucker, den Vanillezucker und das Vanille-Extrakt mit der Margarine schaumig. Nun den Rest hinzufügen und ordentlich durchkneten. Ihr solltet den Teig jetzt mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Danach das Backrohr auf 170 grad vorheizen, den Teig fingerdick rollen und Kipferl formen. Anschließend im Backofen fünfzehn Minuten goldbraun backen. Voila, und fertig sind die Kekse.

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Ich muss sagen, die Kekse sind mega lecker und waren auch noch super einfach. Schön, gleichmäßig sind sie leider nicht geworden, aber sie wandern eh schnell in den Mund.

Hafermehl ist eine tolle, gesunde Alternative zu normalen Mehl.Für mehr Rezepte rund um Hafer schaut unbedingt auf Hafer die Alleskörner vorbei, es lohnt sich.

by Mel

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