Brombeer-Basilikum-Mojito on the Roof

Brombeer-Basilikum Mojito

Endlich gibt es richtig leckere Brombeeren am Markt und in den Supermärkten! Und auch das Basilikum wuchert im Kräuterkisterl. Deshalb schmeißen wir diese 2 Zutaten zusammen und gönnen uns einen selbstgemachten Mojito nach der Arbeit. 

Ein Afterwork-Mojito der anderen Art. Wir lieben ausgefallene Drinks – deshalb lieben wir auch die The Sign Lounge im 9ten Bezirk so sehr! Hier gibt es gute österreichische Gins, tolle Rum-Sorten (ja wir lieben Rum – wir sind 2 Rum-Girls) und wirklich wahnsinnig gute Cocktails der Extraklasse!! Aber da der Blick auch von meiner Terrasse zum gemütlichen Zusammensitzen bei einem fantastischen Sonnenuntergang einlädt, gibt es heute einen Klassiker mit besonderen Zutaten: der Brombeer-Basilikum-Mojito.

Brombeer-Basilikum-Mojito on the Roof

Brombeer-Basilikum-Mojito on the Roof

Zutaten für einen Mojito:

  • 1 TL brauner Rohrzucker (Wiener Zucker)
  • 1/2 Limette, geviertelt
  • 3 reife Brombeeren (+Deko)
  • 6-7 Basilikumblätter (+Deko) – besonders aromatisch ist der Basilikum mit weißem Rand Pesto Perpetuo (bekommt man am Meidlinger Markt)
  • 50 ml Weißer Rum (Bacardi)
  • 140 g crushed Ice (made by meinem Kühlschrank :P)
  • 60 ml Soda (Soda Stream)

Die Brombeeren werden gemeinsam mit den Limettenstückchen und dem Zucker zerdrückt. Danach kommen die Basilikumblätter dazu – auch die werden herzhaft zerdrückt. Mit Rum ergänzen und vorsichtig verrühren. Jetzt kommt ganz klassisch das Crushed Ice dazu und dann wird mit Soda aufgefüllt. Vorsichtig verrühren und mit Crushed Ice, Brombeeren und Basilikumblättern garnieren. Et voila, der Brombeer-Basilikum Mojito

Was auch lecker ist: Walderdbeeren! Ich hab meine aus dem Garten meiner Mama stibitzt und ein paar gesammelt, den Rest hab ich direkt verputzt…

Brombeer-Basilikum-Mojito Snack

Brombeer-Basilikum-Mojito Snack

Enjoy your well earned drinks fellows!

by Liz

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2 Gedanken zu “Brombeer-Basilikum Mojito

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